适合孩子吃的无冰碴超美味冰淇淋
简单
4人份
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食材清单
其他
- 200克淡奶油
- 2个蛋黄
- 33克（和奶粉一起称重共60克就好）水
- 3勺（我看克重大概27克）婴儿奶粉
- 适量（看口味，喜欢就多加）巧克力碎
- 适量（随手倒的没称重，估计5-10克都可以）可可粉
- 适量奥利奥碎
调味料
- 0.5克盐
- 20克细砂糖
营养成分
热量
441.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
2.0 克
糖
8.0 克
钠
426.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋黄加糖打发到淡黄色，体积蓬松变大
2
奶粉加温水兑成比牛奶稠的样子，用小奶锅加热至冒泡，加盐，加打好的蛋黄，稍微加热就可以关火了，掌握好度，要不然蛋黄全熟了就成颗粒状了。（牛奶蛋黄糊放入冰箱冷却！冷却！冷却！）
3
200克冷藏过的淡奶油打发至8成左右，欠一点没关系，千万别过了，过了会出现水油分离的状态，不冷藏也容易水油分离。
4
淡奶油加可可粉搅拌均匀，将冷却好的牛奶蛋黄糊加入淡奶油，搅拌均匀。再加入切好的巧克力碎和奥利奥碎。
5
所有材料都加好后用电动打蛋器再打几圈，这样比较均匀
6
倒入模具中，冰箱冷冻层冻一晚上就可以吃啦，口感超好，没有冰碴，这个甜度不算甜，喜欢甜的可以再加十克糖。味道秒杀哈根达斯。都做完了才想要记一下，因为太好吃啦，下次做想着拍照。
