特铜锣烧(紫薯松饼)

简单 4人份

大宝是个特殊的宝宝,每次有好吃的普食,我都会给她做一份 普通方子用鸡蛋多,颜色会好看,而我的宝宝不能摄入过多高蛋白,怎么保证鸡蛋少的情况下,颜色好看呢,我就想到了转化糖浆,正好家里有先前做好的一罐

特铜锣烧(紫薯松饼)
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食材清单

其他
  • 100克千林自发粉
  • 150-160克椰汁
  • 15克蛋黄
  • 1个紫薯
  • 20克玉米油
  • 2克泡打粉
  • 30-40克白糖
  • 30克转化糖浆
  • 松饼材料:
  • 紫薯泥材料

营养成分

热量

644.0 卡

蛋白质

23.0 克

脂肪

6.0 克

碳水化合物

27.0 克

纤维

8.0 克

18.0 克

449.0 毫克

维生素

D,C

矿物质

Calcium,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

松饼材料依次加入碗中搅拌均匀

2

过筛两次成这样的面糊,静置30分钟再烙。等待期间蒸紫薯了。

3

紫薯切片滴几滴白醋上锅蒸熟,一定趁热加入白糖捣碎,趁热会紫薯泥很细腻,凉了就成粉面状了

4

开始烙饼,全程中小火,舀一勺面糊到不粘平底锅中,等表面泡泡全部破裂,离火翻面,翻面再烙一下,每烙一个饼,锅都要降温,可以放一块湿毛巾在旁边,每次先用湿毛巾降一下锅底,再用水冲一下锅底,又快又安全。

5

是不是很柔软

6

在粗糙的那面抹上紫薯泥,盖上另一片饼皮

7

好了,我烙了十来片松饼,可以在烙好三四片饼皮时,一边烙饼一边抹紫薯泥,这样饼烙完,夹心也抹好了

8

好了

9

满意

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