墨西哥鸡肉卷：弹指间，诉不尽的往事如烟
简单
4人份
这是一道完美复刻了 肯德基·墨西哥鸡肉卷的小食 按照此法制作，墨西哥卷饼柔软而有韧性 沙拉酱与番茄酱的混合 完美的衬托出鸡肉的鲜香 最为关键的是，一定要用燕麦去包裹鸡肉 原味的燕麦片就好 如此，才能够呈现出同肯德基如出一辙的香酥口感 当然，这道菜君爷的评价是 “嗯~嗯嗯~~嗯嗯嗯~~~” 想当年，刘禅大爷玩性大发，乐不思蜀 现如今，君爷为着一道小食，居然食不能言 哈哈，哈哈哈，哈哈哈哈
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食材清单
其他
- 10g食用油
- 120g水
- 1枚鸡蛋
- 1株生菜
- 1碗燕麦
- 200g面粉
- 3g酵母
- 馅料：
肉类
- 1块鸡胸肉
调味料
- 3g盐
- 适量沙拉酱
营养成分
热量
541.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
4.0 克
糖
10.0 克
钠
148.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鸡胸肉切成拇指粗细的长条，用料酒、盐、辣椒面，胡椒粉腌制30分钟备用；将面粉、酵母、水、盐、食用油混合在一起揉成光滑的面团后，盖保鲜膜醒30分钟左右；
2
锅中热油，腌好的鸡胸肉先裹上一层面粉，然后裹一层蛋液，再然后裹一层燕麦，放入热好的油里炸。炸制金黄色捞出备用；
3
醒好的面团平均分成5等份，然后擀成薄薄的圆饼，当然擀不圆也没关系，反正是自己吃~
4
中火烧热平底锅（不放油），然后将擀好的饼皮平铺在平底锅内，等到饼皮鼓起泡泡后，翻面继续烙15秒，完成；
5
饼皮上抹一层沙拉酱，然后铺上生菜叶，炸好的鸡胸肉，最后在来一点番茄酱，卷起来，堪称完美！
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成品图1
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成品图2
