厨娘小郭：肉沫茄子🍆
简单
4人份
新冠肺炎把我憋在了家里，以前不做饭是因为懒，也不是不会做。现在老妈要在医院值班，所以厨房就暂时交给我了（心不甘情不愿ing🤦🏻♀️）
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1/2勺生抽
- 1勺耗油
- 1勺醋
- 2个茄子
调味料
- 1勺郫县豆瓣酱
- 1勺酱油
- 适量糖
营养成分
热量
603.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
1.0 克
糖
7.0 克
钠
876.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
长茄子滚刀切，我搜了好久滚刀到底怎么切，不晓得这样对不对，那么滚刀切的精华是什么嘞？和切成长条有什么区别？？
2
因为第一次做这道菜，中间不敢懈怠，所以没拍照，我写在小本本上吧。
3
一大杯水的教训
4
总结一下我的不足：1.茄子煎的时间还不太够，微微有一点脆，下次做完的时候要尝一下，这是厨师的灵魂。2.郫县豆瓣酱和耗油慎用，真的很咸，倒多了宁愿浪费也别都放进去，谨记。
