超简单糯米蛋糕，不粘牙的网红美食，软萌糯糯哒，像云朵一样。
简单
4人份
感觉糯米做出来的美食，真是吃不够，这次试了一下网红糯米粑粑糕，软糯香酥，一次就成功了呢！再也不用排队去买了，做法超简单，喜欢的快来试试呦。糯米的营养价值丰富，还补脾暖胃，补中益气，关键还便宜实惠！看着粑粑糕在烤箱里慢慢长高，像云朵一样的时候，还真是非常治愈呢。祝大家中秋国庆双节快乐，开心每一天，吃着美食唱着歌。
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食材清单
其他
- 120克糯米粉
- 15克玉米油
- 2克抹茶粉
- 3个鸡蛋
- 8克开水
- 几滴柠檬汁
肉类
- 95克牛奶
调味料
- 30克白砂糖
营养成分
热量
295.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
7.0 克
糖
16.0 克
钠
330.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先我们把抹茶粉2克用开水8克调成浆状备用。
2
取鸡蛋3个把蛋黄和蛋清分离，蛋清放一边备用。蛋黄3个、牛奶95克、玉米油15克，混合均匀。
3
筛入糯米粉120克，搅拌均匀后备用。
4
蛋清3个加入小半个柠檬汁，开始用电动打蛋器打发，白砂糖30克分三次加入。
5
把蛋清打发至泡沫细腻，提起打蛋器后有微弯的小弯钩就行了。
6
先取1/3打发好的蛋清，加入蛋黄糊中，翻拌均匀。再加入1/3打发好的蛋清，继续翻拌均匀。
7
最后全部加蛋黄糊中翻拌均匀、分成2份。
8
把原味的面糊装入准备好的小蛋糕模具。
9
把准备好的抹茶浆加入原味面糊，翻拌均匀后装入模具。
10
烤箱165℃提前预热，烤25-30分钟左右就完成了。
11
烤好取出，超级松软的糯米蛋糕完成啦。
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刚刚烤好的糯米蛋糕外酥里糯，和普通纸杯蛋糕的口感是完全不一样的呦。
13
外面脆脆的里面嫩嫩的，好吃到爆。
