初夏凉拌面
简单
4人份
用冰箱里的剩余材料拼凑而成的一份属于初夏这个季节的凉拌麵
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食材清单
其他
- 1人份面条
- 1勺一品鲜酱油
- 1勺蚝油
- 1片打包菜叶
- 1片火腿
- 1瓣蒜
- 20个手剥虾仁(小)
- 20粒卤毛豆
- 半勺辣椒粉
- 少许食用油
- 少许麻油
蔬菜
- 半根小葱
调味品
- 半勺香醋
营养成分
热量
246.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
5.0 克
糖
1.0 克
钠
375.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
坐锅烧水，水开后下面条，等待面条的过程中将火腿片切丝，葱切葱花，蒜拍散剁碎。待面条快开的时候把卤毛豆，虾仁和打包菜叶一起放进锅中烫熟后捞出。
2
煮熟的面条用凉水冲洗后沥干多余水分，(因为初夏没那么热，所以面条只冲洗不用凉水浸泡)加入所有食材备用。
3
加入除了食用油以外的所有调味品，最后撒上蒜末和葱花。
4
锅内加少许食用油加热(油温一定要很热，基本属于锅开始上烟)，将热油浇在葱蒜及其调味料上后拌匀即可。
5
如图装盘即可食用。
