【三文鱼培根卷】贺涵收到的新鲜三文鱼，原来还可以这样做！
简单
4人份
尝试了一把新的料理 出来的效果居然不赖 煎至香脆的培根片 一来防止三文鱼肉过熟 二来更好地包裹住鱼肉的油脂 三来赋予了鱼肉一阵烟熏的味道
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1.5茶匙日本酱油
- 1茶匙味啉
- 300克三文鱼鱼腩
- 8片培根
- 适量黑胡椒
蔬菜类
- 适量姜
调味料
- 适量砂糖
营养成分
热量
105.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
4.0 克
糖
14.0 克
钠
775.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
相信不少的朋友这两天都看了以上这一幕，教煮于是灵机一动：用薄薄的培根片包着贺涵口中的人间美味
2
我们来回顾一下主要食材
3
生姜磨出姜汁
4
连同酱油
5
还有味啉，将鱼肉腌制30分钟。
6
三文鱼腌制完，用厨房纸吸干表面的酱汁
7
将3-4片培根平铺在砧板上，鱼皮朝一侧放置
8
用鱼身左侧培根绕过鱼身
9
将突出的部分反压在鱼身下
10
最后将右侧多出来的培根切掉
11
卷好的三文鱼用牙签固定
12
在煎锅内，皮朝下，先中火煎2分钟
13
小心翻转，再煎2分钟
14
这时候，三文鱼和培根已经粘附在一起，这样我们可以拆除鱼身上的牙签
15
将剩余的两面也煎至金黄色
16
最后倒入剩余腌鱼的酱汁
17
加入少许糖调味
18
将酱汁煮沸后，将鱼肉夹出
19
大火将酱汁煮至粘稠即可
20
欣赏一下成品
21
欢迎关注微信公众号
22
多村黄教煮
23
Id：ChubbyLens
