草帽虾
简单
4人份
这美帽虾形状美观口感酥脆，制作并不难，有空的朋友可在家试着做做，没准比KFC还美味哦，关键是省钱哟，成本低廉，可以让亲放心的吃。
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食材清单
其他
- 生粉
- 笋
- 胡椒
- 面粉
- 韭黄
- 鸡蛋
海鲜
- 基围虾
蔬菜类
- 紫菜
调味料
- 盐
营养成分
热量
646.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
2.0 克
糖
11.0 克
钠
155.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将面粉和成软硬适中的面团，饧上十五分钟
2
将虾去皮，去虾线，再放入少量的笋丁和韭黄碎
3
在里面加上盐，胡椒，生粉，少量的橄榄油和半个蛋清
4
搅拌均匀后备用
5
将饧好的面皮擀成圆片，用大，小模具按压下大小不同口径的圆
6
在大圆片的中间放入准备好的虾仁馅料
7
在面片的边缘涂抹上一层蛋液或水
8
将小面皮覆盖在上面
9
翻过来放在案板上整理成型（大面片在上面）
10
再用最小的模具按压一下，让中间更凸起
11
同样的方法制作出其他的草帽虾坯
12
将它放入打散的鸡蛋液中
13
将裹了蛋液的草帽虾放在面包糠中滚一下
14
同样方法让它外面均匀裹上面包糠
15
将包寿司的紫菜剪成长条
16
粘上鸡蛋后缠绕在帽沿上
17
将制作好的草帽虾放入油锅中小火炸
18
炸至两面金黄色捞出
19
放在厨房纸巾上吸下油
20
摆放在西红柿皮花装饰的盘中
