湾湾樱花虾油饭
简单
4人份
愛的油飯 這是我在上海吃到最好吃的油飯！ 這碗愛的油飯 不用言語形容有多好吃 看圖就知道超級美味 做之前我當然有視訊我媽「媽～油飯怎麼做？不是我要做，是我要妳教阿姨做，因為我好想吃，這裡賣的都不好吃.....」 從來沒有服務過台灣家庭的孫阿姨，在我家已兩年 她學會很多台灣菜 這道是她上餐桌 在我們小三口吃光光後 她開心的說「這油飯可以讓我退休回老家跟家人做個小生意來賣啊」 聽到她這樣說， 覺得這小小的一碗 有股好強大的力量
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食材清单
其他
- 10朵干香菇
- 1湯匙蔥油酥
- 3大湯匙薄鹽醬油
- 4杯糯米
- 一大湯匙麻油
- 兩勺米酒
- 半根胡蘿蔔
- 半顆洋蔥
- 少許櫻花蝦
- 少許鹽巴
肉类
- 200克五花肉
营养成分
热量
136.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
6.0 克
糖
8.0 克
钠
444.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
香菇洗淨後泡水，泡軟後切絲，香菇水留下等下炒菜後使用
2
櫻花蝦泡米酒扮扮
3
洋蔥切絲
4
五花肉用米酒醃一下
5
熱鍋，炒五花肉
6
依序加入櫻花蝦炒香，香菇再炒香，加入蔥油酥及胡蘿蔔炒熟
7
再放洋蔥炒熟，加上剛剛留下的香菇水及鹽巴，一起炒熟加麻油，炒炒炒拌勻撈起放旁邊
8
將泡五小時的糯米，直接放入剛剛炒香料的鍋裡炒（不用再放油了）繼續炒香，炒到米一粒粒
9
加入剛剛炒好撈起來放旁邊的料們，一起在鍋裡拌勻
10
然後再放入大同電鍋子裡，用筷子搓幾個洞，這樣可以讓裡面的米熟透
11
外鍋3杯水，按下等跳起來，悶一下就可以吃了
