凉拌青瓜皮蛋
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个小米椒
- 1个独蒜
- 1勺芝麻油
- 1勺香醋
- 2个皮蛋
- 2勺生抽
- 少许鸡精
- 料汁部分：
海鲜类
- 1勺鱼露
蔬菜
- 半根青瓜
蔬菜类
- 少许葱花
- 少许香菜
调味料
- 1勺糖
- 1勺辣椒酱
营养成分
热量
419.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
7.0 克
糖
18.0 克
钠
882.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备好主料食材。
2
青瓜切出两小段，一段挖出中间的瓜肉做底座。另一段从三分之一处切开，再横切两刀，中间不要切断。打开就是花瓣形状了。切好的花瓣分两层交替排列，每层5片。中间放半颗放枸杞做花心。美美的花瓣就做好啦！
3
切一段青瓜三分之一处切开，然后横着切两刀，中间不要切断 打开就是花瓣形状了。
4
再切一段青瓜挖去中间部分瓜肉做底座，挖一点就好了，不然不好固定。切好的花瓣分两层交替排列。
5
剩下的青瓜斜切出8片，依次摆放在盘中。
6
皮蛋剥壳各切成四瓣摆放在青瓜上面。
7
蒜末和辣椒剁碎，加入一勺白糖。浇上热油激发出蒜末的香味。然后加入其他调料拌匀即可。
8
最后将料汁撒在上面就完成了。
