热狗小面包-既能作早餐又能作零食，咬一口就是满满的幸福
简单
4人份
松香软糯的面包，配上一口香小烤肠，伴随着芝麻的香劲，我知道，我爱上了这款小点心。
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食材清单
其他
- 10克蛋液
- 140克高筋面粉
- 15克黄油
- 3克奶粉
- 3克干酵母
- 60克水
- 9根一口香热狗肠
- 适量黑芝麻
调味料
- 1克盐
- 20克细砂糖
营养成分
热量
263.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
5.0 克
糖
12.0 克
钠
778.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将高筋面粉过筛，加入盐、水、细砂糖、奶粉和干酵母。选用低速模式，搅拌均匀至面团没有干面粉，再选用高速模式，打出面筋。打出面筋后，再选用低速模式，加入黄油，把面团搅拌均匀至表面光滑可拉出薄膜的扩展阶段即可，根据面团干湿情况，可适量补充水或者面粉。
2
将揉好的面团，盖上保鲜膜，
3
在室温下发酵至2.5倍大，
4
把发酵好的面团挤出空气，等分成9份并揉圆，静置15分钟进行中间发酵。
5
取一个发酵好的面团，用手搓成细长的面条，一圈一圈绕在火腿肠上。将做好的火腿面包卷放在烤盘上，室温下发酵40分钟，直至面团变成原来的2倍大。
6
在面团上刷上一层鸡蛋液，表面撒上少许黑芝麻。烤箱预热，将烤盘放入烤箱中层，上下180℃，烘烤15分钟左右至表面金黄即可。
