香到爆的巧克力蛋糕
简单
4人份
女儿特别爱巧克力蛋糕，前后做了好几次，琢磨出一个她最爱的配方，做个记录，送给同样喜欢的你🥰🥰🥰
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食材清单
其他
- 10克可可粉
- 15克奥利奥碎粉
- 15克黑巧克力
- 3个鸡蛋
- 40克低粉
- 40克牛奶
- 40克玉米油
- 5、6滴柠檬汁
调味料
- 60克细砂糖
营养成分
热量
312.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
2.0 克
糖
7.0 克
钠
463.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所需要的材料和工具，避免制作过程中手忙脚乱出错
2
巧克力，可可粉，食用油倒入盆中，隔热水融化，水温60~70度，搅拌均匀
3
加入牛奶，搅拌均匀
4
筛入低筋面粉，以之字形拌至无干粉，加入蛋黄，继续拌至顺滑无颗粒，放置备用
5
蛋白分三次加入细砂糖，打至湿性发泡
6
将蛋白取1/3加入蛋黄糊，翻拌均匀，再倒回剩余的蛋白中，继续翻拌均匀
7
面糊倒入纸模5分满处，将奥利奥碎粉均匀撒在面糊上
8
讲其余面糊倒至8分满，再次撒上奥利奥碎粉
9
烤箱提前上下160度预热，放中层烘烤30分钟
10
烘烤结束出炉晾凉，不需要倒扣
11
香喷喷的巧克力蛋糕就做好了
