酸奶戚风蛋糕🍰
简单
4人份
模具我用的是屋诺18cm中空戚风蛋糕模，也叫“小黄”
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克君乐宝原味酸奶
- 10克玉米淀粉
- 45克油
- 5个（每个约50克）鸡蛋
- 65克低筋面粉
- 几滴柠檬汁
调味料
- 60克细砂糖
营养成分
热量
423.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
9.0 克
糖
11.0 克
钠
517.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备两个盆，盆内保证无油无水，小盆里倒入酸奶和油，烤箱顺便预热下火150，上火160，根据自己烤箱的温度定哦
2
酸奶和油搅拌均匀
3
粉类混合过筛，筛入酸奶糊里，用手动打蛋器之字型搅拌均匀
4
分离鸡蛋，蛋黄放进活好面糊的盆里，用打蛋器之字型搅拌均匀
5
拌好后的蛋黄糊，流线状
6
蛋白加入柠檬汁
7
用电动打蛋器加入分三次细砂糖，打至硬性发泡
8
取三分之一的蛋白放进蛋黄糊翻拌均匀
9
拌好的蛋黄糊再倒入剩余的蛋白盆里，翻拌的手法拌均匀
10
倒入中空模具里，震出大气泡
11
放入提前预热好的烤箱烘烤大概50分钟
12
戚风模具给大家来张特写
13
烤好的切面，大家切记，一定要凉透了……
