铁人三项创意菜
简单
4人份
奥运会比赛已经进行了一半，观看比赛因为时差一般都在深夜进行，无论是运动员还是看奥运赛熬夜的我们，都要有旺盛的精力来打持久战，所以选用强身提神的牛肉和茄子制做成长跑运动员，用健脾益气、滋补肾精的清嫩凉拌缸豆表现绿色环保的运动理念，用含有丰富蛋白质和钙质的酱香虾滋补开胃奥运创意象形菜---------铁人三项
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食材清单
其他
- 150克新鲜明虾
- 两根新鲜长缸豆
- 六月鲜香豆瓣酱
- 小番茄
- 桂皮
- 色拉油
- 茄子
- 茴香
- 蒜末
- 醯官醋（原浆米醋）
- 香叶
- 麻油
- 黄酒
肉类
- 500克牛肉
蔬菜
- 大蒜末
- 姜汁
蔬菜类
- 姜片
调味品
- 六月鲜红烧酱油
- 六月鲜酱油
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
573.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
7.0 克
糖
19.0 克
钠
765.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将150克新鲜明虾，煎去虾须去虾线留头尾后把虾肚片开，加姜汁、黄酒腌制15分钟．
2
然后将虾放置盘中，撒上拍碎的蒜末、两勺六月鲜香豆瓣酱、淋入适量六月鲜酱油、少量糖，上锅蒸制变色熟撒上葱花即可。（可以按自己需要做成各式不同的虾类似游泳的姿态形状）
3
将两根新鲜长缸豆洗净后，在开水锅里加少量色拉油焯熟捞出，用凉开水冲凉
4
焯熟的长缸豆卷成车轮和车身与运动员，运动员骑手戴上用小番茄做的红头盔帽子
5
吃时将拍碎的大蒜末、醯官醋（原浆米醋）、盐、糖、麻油调成味汁，浇淋在缸豆上入味即可
6
将500克牛肉洗净，然后放入加有姜片的锅里稍煮去血污后捞出
7
另取锅，将焯水后的牛肉放入锅内，加水没过牛肉，再倒入六月鲜红烧酱油、盐、糖、茴香、桂皮、香叶开大火煮开，小火焖炖至牛肉酥烂浓香
8
茄子对半剖开，在开水里焯一下捞出冲凉，切成运动员的形状小块
9
然后将红卤五香牛肉切片与茄子形状小块迭加，摆成运动员在跑步的运动姿势，浇上牛肉红卤汁即可
