陈皮煲水鸭汤
简单
4人份
以前觉得陈皮味道怪怪的，难接受！ 但随着年龄大了，和这次疫情的关系。我对陈皮有好大的转变！ 陈皮具有健脾和胃，行气宽中，降逆化痰的作用。可用来治疗脾胃气滞，脘腹长满，恶心呕吐，食欲不振，咳嗽痰多，胸膈满闷，梅核气等症。 好处多多！ 这个陈皮鸭汤如有感冒、咳嗽千万不能喝！病好后再煲哟！切记！
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食材清单
其他
- 1小勺料酒
- 1条葱结
- 2个蜜枣
- 4分之一水鸭
- 5个（随喜）5年陈皮
- 8克沙参
- 8克玉竹
- 8克百合
蔬菜类
- 3片姜片
调味料
- 1小勺盐
营养成分
热量
161.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
10.0 克
糖
13.0 克
钠
671.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洗干净鸭，用料酒和盐腌半小时
2
沙参玉竹百合蜜枣。煲前洗干净，或用水浸3分钟左右。（老人说去硫磺味）
3
放葱结和姜片锅内，水开煲5分钟
4
5分钟后放入腌好鸭子，灼一下，飞水。然后用自来水洗干净。
5
5年陈皮用水冲洗一下，放足够量的水。大火，水滚后煲20分钟。
6
煲好陈皮水后将鸭子，沙参玉竹百合蜜枣一齐放入，大火煲滚后，转中火煲45分钟或1小时。
7
我煲汤从不放盐、鸡精、味道！只喜欢原味！这样我觉得甚好！
8
汤清味浓😍😍我喜欢！靓的陈皮煲起来狠香甜，不会有苦味。
