懒人版手抓饭
简单
4人份
羊油滋润过的米粒松散分明、紧实有劲。粒粒粘着羊油香，跟软软的胡萝卜一起，咔咔解决一大碗。羊肉的肉香充分被米粒吸收，一口两口间还有软掉的葡萄干在调皮等待被发觉的惊喜。
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食材清单
其他
- 15克孜然粉
- 15克生抽
- 15克老抽
- 1个胡萝卜
- 2把葡萄干
- 300克羊排
- 5克五香粉
蔬菜类
- 1个洋葱
调味料
- 2克盐
谷物
- 3人份大米
营养成分
热量
691.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
4.0 克
糖
3.0 克
钠
136.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洋葱切小块，胡萝卜切丝，不要切的太细。大米淘洗干净后放入压力煲内胆，倒入清水浸泡20分钟。
2
炒锅倒油烧热，先下洋葱炒出香味，再下羊肉炒变色，然后把胡萝卜放进去，炒到微微变软。接着调入1大勺生抽，1大勺老抽，2克盐，1大勺孜然粉，1小勺五香粉，1大把葡萄干，翻炒均匀。
3
泡好的大米水量调整到平时烧米饭的一半，然后倒入炒好的羊肉，因为洋葱、胡萝卜加热过程中会出水，米饭中就不用加太多的水，烧出来干爽粒粒分明的口感会比较好吃。
4
把内胆放入压力锅内，选煮饭模式等待15分钟。到时间后开盖，再撒一把葡萄干，翻拌均匀就可以出锅了。
5
孜然香味扑鼻，米粒油润入味，羊肉喷香不膻，非常好吃又简单的抓饭，一定要试试呀。
