Q弹润紫薯发糕/减肥必备/零负担不上火/快手美味/颜值利器
简单
4人份
*紫薯(Ipomoea batatas (L.) Poir.旋花科 Convolvulaceae 番薯属)又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯为花青素的主要原料之一。 ――百度百科 减肥人士的无负担零食，快手美味，熬夜追剧不二之选，高颜值拿得出手，早餐的绝佳伴:-) （悄咪咪安利一下镇魂和朱一龙老师！！！）
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食材清单
其他
- 1.5g无铝泡打粉（可省）
- 120g牛奶
- 125g低筋面粉
- 150g紫薯
- 25g木薯粉
- 2g耐高糖酵母
- 40-45g白糖
- 5g无味油
- 适量脱模油
营养成分
热量
341.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
3.0 克
糖
9.0 克
钠
624.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.6寸模具涂脱模油准备。
2
2.紫薯去皮蒸熟，趁热加白糖碾压成泥。（依个人口味增减糖量）
3
3.牛奶微波30s至温热，加入酵母搅拌均匀。
4
1.转移大盆，将紫薯泥牛奶酵母水倒入。
5
2.筛入所有粉类，用蛋抽翻拌至无明显粉类后过筛入6寸模具中。
6
3.加入无味油搅拌均匀，盖上保鲜膜室温发酵1-1.5h
7
4.蒸锅装水大火烧开，待面糊发酵直肉眼可见两倍大后入蒸锅，蒸20分钟。
8
5.出炉啦！！趁热脱模趁热吃哟~
9
红糖发糕/马拉糕的做法如果有小伙伴感兴趣我到时候也会写菜谱的~
