黑糖全麦吐司～无敌绵柔口感
简单
4人份
很喜欢黑糖，因为是女人补气血圣品，建议选择好的黑糖，我一般是用毛里求斯或者冲绳的黑糖。这个全麦吐司口感特别绵软，又带着嚼劲，而且用了新的塑形方法，可以手撕着吃，特别过瘾，反正就是吃了还想吃！
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食材清单
其他
- 20克奶粉
- 20克黄油
- 220克高筋面粉
- 40克黑糖
- 4克酵母
- 80全麦面粉
肉类
- 210克牛奶
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
328.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
4.0 克
糖
4.0 克
钠
668.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黑糖我用的毛里求斯的深色黑糖，味道非常正！
2
除了黄油，其它材料先揉成光滑面团，再加入黄油继续揉，因为有全麦面粉，不能出手套膜，但我也揉到了能扯出膜，断开的口切口平整。
3
我放在发酵箱发酵一小时后，长到了两倍多大
4
一发好的面团排气、再放室温盖保鲜膜或盖湿布醒10分钟，再分成10等份，搓圆。
5
把小面团擀成小圆形
6
对折，稍微贴合压紧
7
把10个小圆团都折成这样
8
整齐放进吐司盒
9
发酵箱加了一碗热水，进行二发，发酵一小时达到了这么满
10
我家的烤箱内实际温度只有170度左右烤了38分钟，因为每个烤箱温差不一样，具体烤的情况还是要自己观察控制着。
11
最近特别爱这个整形，因为可以手撕着吃，感觉简直太爽啦！
