手工刀切馒头
简单
4人份
平时在超市买的袋装小馒头，看着精致可爱，总想着自己可以试试，看看我的牛刀小试吧哈哈。 我是根据面粉和水的比例2:1，酵母是100:1比例。面团一定要发酵好哦，再则揉面的时候一定要把气尽量排光，刀切面光滑，做出来的馒头表面自然也光滑空。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 150克温水
- 300克中筋面粉
- 3克猪油
- 3克酵母
调味料
- 10克糖
- 2克盐
营养成分
热量
360.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
8.0 克
糖
14.0 克
钠
269.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
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前面的几个步骤忘记拍照啦，
2
从发酵好的步骤开始吧哈😊
3
宝宝们可以看下，这是发酵成功的状态哈
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准备把发酵好的面都取出来揉面
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排光里面的空气
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排气是最关键的一个步骤，当然也是个漫长的过程哈哈哈。
7
一定要用力揉，尽量把面团里面的空气都排掉这样做出来的馒头好吃有劲道。
8
切好的馒头剂子 可以放锅里盖上锅盖，准备二次发酵哦
9
最后上锅蒸15～20分钟后，关火。
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这里注意啦！不要马上掀锅盖，关火后，让馒头在锅里焖3分钟左右再掀锅盖。
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宝宝们可以看到，我这空气并非全部排空，表面并不是很光滑，所以还是有小部分气泡哦(´-ω-`)
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可以出锅 享受自己的劳动成果啦
13
红糖馒头
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做的形状比较粗糙，配方大致相同。
