海苔肉松面包 大人小孩都爱吃
简单
4人份
小岑宝最近爱上了吃面包，而且只吃荤的，好吧，为娘满足你。 今天做的这款面包特别受欢迎，我自己也非常喜欢，肉松与海苔的搭配简直完美。 因为家里人多，再送些给朋友，所以方子量比较大，成品13个长面包➕5个圆面包。可以根据需求减量。 喜欢美食，喜欢烘焙的可以加微❤互相交流：yuer255796
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食材清单
其他
- 10克酵母
- 24克奶粉
- 2个(放在面团中)，1个打成蛋液涂抹在面包表面鸡蛋
- 300克水
- 600克高筋面粉
- 60克黄油
- 表面装饰：
- 面团材料：
肉类
- 适量海苔肉松
调味品
- 适量色拉酱
调味料
- 100克糖
- 4克盐
营养成分
热量
531.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
1.0 克
糖
5.0 克
钠
678.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
这是我经常用的面团的方子，用的是最右边的量*2
2
首先把除黄油以外的面团材料放在厨师机里揉20分钟。
3
然后把黄油切小块加入面团中，揉至黄油充分融入面团中
4
面团揉好是这样的状态，有薄膜。
5
盖上锅盖，常温醒发2倍大小，约1小时
6
醒发后拿出来排气，然后平均分成18份，擀成牛舌状，然后从上向下卷起来
7
卷完后放在面包托里
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全部整形完，烤箱35度进行2次发酵，发酵后体积变大
9
刷上蛋液，此时烤箱预热175度
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这次做了2种形状，一种长条的(肉松在表面)，还有一种是圆形的，肉松和色拉酱包在里面的
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圆形面包里面包色拉酱和肉松，表面刷蛋液，挤上色拉酱
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放入烤箱烘烤15分钟
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出炉后是这个样子的
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用硅胶刷刷上色拉酱，蘸上海苔肉松，全部完工
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来一张细节图吧
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来一段视频，更直观
