快手菜：不加1滴水的吮指炒虾尾。
简单
4人份
在河南，有一种夜市美味吸引了万千吃货，从油腻大叔到娇萌萝莉，无不为之疯狂。这就是新密炒虾尾。为了这口，很多吃货宁愿自驾几十上百公里，甚至再排两个小时的长队。的确，没有什么是一顿虾尾解决不了的，如果有那就两份。 从去年到今年，拖延症的家庭版菜谱终于来了😁，简单快手，不比夜市上的差，而且辣度可以根据自己喜好任意调整。一定要试试，一定要吮指！
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食材清单
其他
- 1斤虾尾
- 1罐啤酒
- 2个干辣椒
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 6、7颗冰糖
- 6瓣蒜
- 几滴香油
- 少许白芝麻
蔬菜类
- 4片姜
- 半根葱
调味料
- 一勺郫县豆瓣酱
- 少许盐
营养成分
热量
542.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
8.0 克
糖
12.0 克
钠
500.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
虾尾解冻后清洗一下，凉水入锅水开撇去浮沫捞出冲洗干净。
2
（反复清洗多次干净后也可以不淖水）
3
盆里留少量水，加2勺料酒、少许盐腌制半小时。
4
腌好后水倒掉，备用。
5
锅中放油（比平常炒菜稍微多点）。加入花椒干辣椒葱姜蒜爆香，再加入一大勺豆瓣酱炒香。下入虾尾翻炒几下，然后依次倒入生抽，啤酒，加几块冰糖。
6
中火收汁，出锅前滴入香油，放点芝麻和孜然就可以了！（家里没孜然，就没放）
7
色香味俱全，超级好吃！汤汁浓郁，一定要吮指！
