肉龙💕
简单
4人份
想做肉龙很久了，倒不是因为多爱吃，因为我老公原来是军人，他在部队的时候经常吃，一直很怀念，以前他给我做过一次，后来一直心心念念想学做了给我老公吃，我上学那会寄宿学校每周学校也会吃到这个肉龙，终于给我老公做了，我老公说很好吃，还谢谢我💕连我女儿平时不爱吃馒头之类的都吃了一个哈哈
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食材清单
其他
- 400克肉末
- 一勺生抽
- 一勺鸡精
- 两勺半盐
- 两勺料酒
- 两根葱葱末
- 适量克酵母
- 适量蒜苔
- 适量面粉
- 适量香油
蔬菜类
- 适量姜末
营养成分
热量
600.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
10.0 克
糖
17.0 克
钠
904.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先先和面，我和的面大概就是我家面碗的两碗半的量，具体大家根据个人家里人数来决定，酵母用温水浸泡融化，这张忘了拍照，然后用酵母水和面。成品如图，多揉会面，等待发面🤣
2
姜末剁碎备用
3
肉馅，我买的是不到一斤，大概四百克的样子，放进碗里备用
4
葱末，蒜苔切好剁好依次放入碗里，放一勺鸡精，一勺生抽，一勺老抽，两勺半盐，两勺料酒，适量的白胡椒粉，香油适量，开始打馅儿，一个方向搅拌上劲就可以了
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接下来开始弄面，面发到这种絮状就可以了，我发了大概两个多小时
6
发面如图
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揉面
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把面揉好切成面团
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把面团擀开，擀成长方形，边上尽量薄点，我擀的不太均匀，形状不太好看，大家将就着看😘😘铺上肉馅，均匀抹开
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然后卷起来弄成如图所示这样，把口捏住，两头捏住
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上锅进行二次发酵，等待二十分钟再开火
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大家一定不要心急，肉龙蒸的时候一定不要太挤
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静等二十分钟发酵后，开火大火上气然后转中火蒸二十五分钟就可以了，这时候不能马上掀开盖子，再停十分钟开锅
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切开的横截面图💕自认为还可以，平生第一次做，甚至连和面发面都是第一次，给大家个经验
