苏式月饼（留方自用）
简单
4人份
不喜欢月饼，尤其讨厌广式月饼，也就苏式月饼可以入姐的眼。
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食材清单
其他
- 120克低筋粉
- 15个豆沙馅（丸子大小）
- 200克中筋粉
- 40克玉米油
- 60克黄油（融化）
- 90克水
- 水油皮材料
- 油酥材料
调味料
- 10克糖
- 1克盐
营养成分
热量
176.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
6.0 克
糖
18.0 克
钠
712.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
水油皮材料混合，揉成面团，醒发10-30分钟，揉至光滑扩展阶段。分成15份。盖膜保持柔软。油酥材料混合均匀，分成15份。用水油皮包裹油酥，松弛30分钟，轻轻擀成长条，卷起，再重复一次。
2
松弛10分钟后，按扁，擀成中厚边薄的面皮，包入馅料，收口向下码入烤盘，200度上下火烤25分钟。
