魔芋酸菜鱼，酸辣鲜香😍
简单
4人份
这是我家传统菜，很好吃，酸辣鲜香😁 分享给大家
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 200克魔芋
- 300克酸菜
- 30克料酒
- 30克生抽
- 50克秋霞酱
- 50克食用油
- 5克鸡精
海鲜
- 1条鲤鱼
蔬菜类
- 8片姜片
营养成分
热量
371.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
6.0 克
糖
1.0 克
钠
920.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鲤鱼洗干净，切块，葱丝姜丝料酒腌制一下，半小时就好了
2
大葱切断，姜切小片 ，酸菜我用的是袋装成品腌制好的，非常咸的，要洗两遍，然后切碎，备用
3
魔芋切片，烧开水，放开水里煮一会，因为魔芋是像豆腐一样点出来的，所以有销嘴的感觉，煮一煮，加点盐，会好很多，魔芋也会紧致，煮五分钟，捞出放凉水里，控水备用
4
秋霞麻辣香口鱼 调料 到三分之一备用
5
起锅烧油，葱姜爆香，下入秋霞麻辣香口鱼调料，炒香，放入酸菜，炒香，放入魔芋，鱼头，一起翻炒 鱼头不易熟 炒一下最好，淋入料酒三十克，生抽三十克 炒香后添水，开水温水都可，大火烧开，转中火 放入鱼块，煮上八分钟，加鸡精五克，看个人口味，关火，预备出锅，不用再放盐了，酸菜和酱料都是咸的，尝尝，要是不够自己加点
6
酸菜的口感和魔芋的滑溜，配上鱼块得鲜嫩，汤汁酸辣可口 太好吃了啊 ，每次一做酸菜鱼，老妈就开心的说好香
