酸奶舒芙蕾duangduang的感觉
简单
4人份
用酸奶做的舒芙蕾要比牛奶做的口味偏酸甜口，不喜欢可以改用牛奶🥛如果要用牛奶一定要用奶粉代替不能用液体！！！切记⚡️⚡️⚡️
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 若干坚果碎
- 2个鸡蛋
- 2滴香草精
- 4/5滴柠檬汁
- 40克酸奶
- 45克低筋面粉
- 少许橄榄油
- 少许蔓越莓酱
调味料
- 25克糖粉
营养成分
热量
571.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
1.0 克
糖
20.0 克
钠
993.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将蛋清蛋黄分离后在蛋黄中加入酸奶、香草精用打蛋器搅拌均匀
2
再在蛋黄液中加入面粉，搅拌均匀
3
在蛋清中放入糖粉柠檬汁后搅打均匀，用打蛋器打发蛋清
4
蛋清打发成可以挑起小尖尖不变形就好了
5
将三分之一打发的的蛋清放入蛋黄糊中搅拌均匀，一定要上下搅拌不可搅拌过于多否则蛋糊会不够蓬松
6
将搅拌好的蛋黄糊在全部倒入到剩余的蛋清中搅拌均匀，也是上下搅拌即可
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这样蛋糊就准备的可以了
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平底锅或者不粘锅底部刷油，开小火加热
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放入蛋糊用汤勺可以尽量往高的落一些，这样出来的形状厚实好看此处忘了拍照片了😅然后加少量的水盖锅盖焖制两分钟
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然后翻面再焖制一分半，关火后再焖制十五秒即可
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看到guangguang的感觉了吗😛😛😛成品就完成了，可以直接吃也可以加入酸奶果酱料装扮
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我这里用的是酸奶加入自制的蔓越莓果酱，再撒上坚果碎，最后用筛子将糖霜均匀的撒上就大功告成啦😘😘😘
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自制蔓越莓酱制作方法附上有兴趣的小伙伴可以试试🥰https://www.xiachufang.com/recipe/104288109/?group=share_title_a
