火爆街头的土掉渣烧饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 120克肉末
- 15克蚝油
- 15克酱油
- 200克水
- 20克油
- 30克面粉
- 400克面粉
- 40克油
- 5克十三香
- 60克肉丁
- 油酥：
- 适量白芝麻
- 馅料：
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 2克盐
- 3克盐
营养成分
热量
563.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
3.0 克
糖
19.0 克
钠
995.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉、油、水、盐放入主锅，20秒速度3逐渐增加至6，1分钟揉面
2
取出分团，每团约100克，松驰20分钟
3
油酥配方的油微波炉叮1分钟或稍加热，倒入十三香丶盐丶面粉
4
拌匀就是油酥
5
肉末加10克酱油、10克蚝油拌匀，肉丁加5克酱油5克蚝油拌匀，面团擀成长面片，先涂上一层油酥，再涂上肉末
6
从一端卷起来，收口捏紧
7
压扁擀成长椭圆形，抹上油酥，肉末，再洒上肉丁、芝麻、香葱，
8
放已刷油烤盘上，烤箱提前预热230度，中层，烘烤15分钟
9
出炉
10
香酥可口
