火爆街头的土掉渣烧饼

简单 4人份
火爆街头的土掉渣烧饼
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食材清单

其他
  • 120克肉末
  • 15克蚝油
  • 15克酱油
  • 200克水
  • 20克油
  • 30克面粉
  • 400克面粉
  • 40克油
  • 5克十三香
  • 60克肉丁
  • 油酥:
  • 适量白芝麻
  • 馅料:
蔬菜类
  • 适量葱花
调味料
  • 2克盐
  • 3克盐

营养成分

热量

563.0 卡

蛋白质

16.0 克

脂肪

28.0 克

碳水化合物

64.0 克

纤维

3.0 克

19.0 克

995.0 毫克

维生素

B,E

矿物质

Calcium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

面粉、油、水、盐放入主锅,20秒速度3逐渐增加至6,1分钟揉面

2

取出分团,每团约100克,松驰20分钟

3

油酥配方的油微波炉叮1分钟或稍加热,倒入十三香丶盐丶面粉

4

拌匀就是油酥

5

肉末加10克酱油、10克蚝油拌匀,肉丁加5克酱油5克蚝油拌匀,面团擀成长面片,先涂上一层油酥,再涂上肉末

6

从一端卷起来,收口捏紧

7

压扁擀成长椭圆形,抹上油酥,肉末,再洒上肉丁、芝麻、香葱,

8

放已刷油烤盘上,烤箱提前预热230度,中层,烘烤15分钟

9

出炉

10

香酥可口

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