新西兰花胶炖牛奶
简单
4人份
一个挑剔的摩羯座师奶墙裂推荐！新西兰花胶比国内甚至其他国家的鱼胶都贵很多，不过贵有贵的价值（虽然觉得其中也有国人抬高了价格也嫌疑），据说新西兰的水域最为干净，所出的鱼胶原蛋白含量高达90%以上，脂肪含量为0，而且几乎没有什么鱼腥味，所以我最爱的就是它啦
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食材清单
其他
- 200克牛奶
- 30克花胶
- 几颗红枣
- 可加可不加莲子
- 少量克冰糖
- 适量枸杞
营养成分
热量
418.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
9.0 克
糖
5.0 克
钠
273.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先是要泡发花胶。将花胶放入装满纯净水的密封容器内，放入冰箱冷藏泡发12-24小时，隔6-8小时换一次水。泡制花胶表面薇白微软，可以用手掰扭有韧性就行了
2
第二步需要上锅蒸。把花胶放入干净无油的盘子里，要是怕腥味（看个人，我觉得白胶一点腥味都没有）的可以放几片姜一起蒸，大概蒸5-10分钟就行了，（主要看花胶厚不厚，厚的蒸的时间长一点），等到自然冷却后再取出
3
将冷却后的花胶放入装满纯净水的密封容器内，放入冰箱冷藏泡发12-24小时，隔6-8小时换一次水。这样就完成了二次泡发了，此时的花胶厚实又Q弹哦
4
首先把花胶切成小块放入炖盅内，加入莲子、红枣和少量水一起炖1个半小时，最后加入冰糖、枸杞和鲜奶炖20~30分钟就可以开吃了
5
冷却后放入冰箱就变成花胶奶冻了
