蜂蜜红茶燕麦软欧
简单
4人份
燕麦汤种使面包吃起来更加柔软可口，浓浓的红茶香气让这款面包透出几分“小资”的味道。和之前做过的一款红茶软欧有点像，只是方子改动了下，另外用蜂蜜代替了白糖，味道更好哦~
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食材清单
其他
- #燕麦汤种
- #红茶水
- #面团材料
- 100克红茶水
- 15克黄油
- 1个红茶包
- 200克水
- 225克高筋面粉
- 25克即食燕麦片
- 25克蜂蜜
- 2克（1包红茶包的量）红茶末
- 3克酵母
- 75克红茶水
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
202.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
7.0 克
糖
20.0 克
钠
326.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
取25克燕麦片放在碗里。1包红茶+200克水混合煮沸。在装燕麦片的碗中冲入100克煮沸的红茶水，盖上保鲜膜晾凉备用。剩下的红茶水取75克晾凉备用。
2
将全部燕麦汤种和除红茶末外的面团材料后油法揉至出膜，最后加入红茶末搅拌均匀。
3
基础发酵结束后，排气分割成2份，滚圆松弛15分钟。
4
将面团擀成椭圆形。
5
翻面后自上而下卷起来。
6
依次做好两份面团，放在烤盘上。
7
最后发酵40分钟，表面筛一层高筋面粉，随意割上刀口，放入预热好的烤箱中层，上火190度，下火170度，20分钟。
