安吉拉厨房👩🏻🍳小米锅巴
简单
4人份
这几天一直自己做麻辣烫，吃麻辣烫的时候加点小麻花，或者锅巴泡一泡真的特别棒，所以今天我来自制小米锅巴咯。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 200克小米
- 少量五香粉
- 少量淀粉
- 适量面粉
调味料
- 少量盐
营养成分
热量
675.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
3.0 克
糖
1.0 克
钠
103.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
小米泡一晚
2
泡一夜的小米倒掉水，剩下一点点点点水也没有关系，加入1个鸡蛋，适量盐，五香粉
3
搅拌均匀会是这样有些水的，方便后面和面
4
加入适量面粉，再加一些淀粉，这样锅巴更脆
5
和面并醒半小时
6
擀成2毫米厚的面皮
7
切成小块，要不要用叉子扎小孔都可以，炸出来没有区别的
8
强烈建议多撒一些面粉，这样面皮不会粘台面
9
油要多倒一些，烧到7成热，然后转中火炸锅巴，还生着的锅巴下锅会有明显的油花泡泡，并且能够听到滋滋的声音哦
10
待没有什么油花泡泡了，并且锅巴微黄了就可以出锅
