一款健康低脂又松软好吃的全麦发面馅饼(鸡肉馅)

简单 4人份

这个饼第一次做出来就受到我家娃的一致好评,尤其是饼皮,特别好吃!做起来也不麻烦,分享给大家。

一款健康低脂又松软好吃的全麦发面馅饼(鸡肉馅)
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食材清单

其他
  • 210-220克温水(30-40度)
  • 300克全麦面粉
  • 3克酵母
  • 5克玉米油
  • 一只大鸡腿
  • 料酒
  • 饼皮:
  • 馅料:
  • 黑胡椒
蔬菜
  • 小半根胡萝卜
蔬菜类
  • 1/4个白洋葱
  • 姜粉
  • 葱花
调味品
  • 万字酱油
调味料
  • 3克盐
  • 5克糖

营养成分

热量

266.0 卡

蛋白质

30.0 克

脂肪

12.0 克

碳水化合物

71.0 克

纤维

1.0 克

15.0 克

226.0 毫克

维生素

A,E

矿物质

Zinc,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

先将酵母用温水化开,将全麦面粉中加入盐,糖,玉米油,再倒入酵母水,和成可拉出薄膜的面团。

步骤 1
2

碗中刷油,把和好的面团整圆放入盆中,盖上放温暖处发酵。

步骤 2
3

将鸡腿去皮剔骨,

步骤 3
4

将鸡腿肉先切丁,然后粗剁几下,保持颗粒感就好。

步骤 4
5

洋葱胡萝卜分别切小丁。

步骤 5
6

锅中放少许玉米油烧热,下入鸡肉炒散,然后放入料酒,酱油,姜粉和黑胡椒炒至水分蒸发,

步骤 6
7

炒至水分蒸发后,加入胡萝卜和洋葱炒至变软出香,撒上适量的盐拌匀。

步骤 7
8

最后,拌入葱花备用。

步骤 8
9

发酵好的面团用手指蘸水戳下去有轻微回弹就可以了,大约2.5到3倍大,然后将面团取出分成8等分。

步骤 9
10

取出一个面剂,用手捏扁,包入馅料。

步骤 10
11

全部包好后,用手按扁。

步骤 11
12

饼铛上下火预热刷薄油,放入做好的馅饼生坯,盖盖,选自主烙烤,烙一分钟后,翻面。

步骤 12
13

翻面后,再烙一分钟,再翻面。

步骤 13
14

总共翻三次面,烙四分钟,用手按饼的侧面迅速回弹就熟了。

步骤 14
15

这样,好吃又健康的鸡肉馅饼就做好了,外皮非常柔软,馅料也很好吃,我家小朋友超喜欢!

步骤 15

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