一款健康低脂又松软好吃的全麦发面馅饼（鸡肉馅）
简单
4人份
这个饼第一次做出来就受到我家娃的一致好评，尤其是饼皮，特别好吃！做起来也不麻烦，分享给大家。
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食材清单
其他
- 210-220克温水（30-40度）
- 300克全麦面粉
- 3克酵母
- 5克玉米油
- 一只大鸡腿
- 料酒
- 饼皮：
- 馅料：
- 黑胡椒
蔬菜
- 小半根胡萝卜
蔬菜类
- 1/4个白洋葱
- 姜粉
- 葱花
调味品
- 万字酱油
调味料
- 3克盐
- 5克糖
- 盐
营养成分
热量
266.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
1.0 克
糖
15.0 克
钠
226.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将酵母用温水化开，将全麦面粉中加入盐，糖，玉米油，再倒入酵母水，和成可拉出薄膜的面团。
2
碗中刷油，把和好的面团整圆放入盆中，盖上放温暖处发酵。
3
将鸡腿去皮剔骨，
4
将鸡腿肉先切丁，然后粗剁几下，保持颗粒感就好。
5
洋葱胡萝卜分别切小丁。
6
锅中放少许玉米油烧热，下入鸡肉炒散，然后放入料酒，酱油，姜粉和黑胡椒炒至水分蒸发，
7
炒至水分蒸发后，加入胡萝卜和洋葱炒至变软出香，撒上适量的盐拌匀。
8
最后，拌入葱花备用。
9
发酵好的面团用手指蘸水戳下去有轻微回弹就可以了，大约2.5到3倍大，然后将面团取出分成8等分。
10
取出一个面剂，用手捏扁，包入馅料。
11
全部包好后，用手按扁。
12
饼铛上下火预热刷薄油，放入做好的馅饼生坯，盖盖，选自主烙烤，烙一分钟后，翻面。
13
翻面后，再烙一分钟，再翻面。
14
总共翻三次面，烙四分钟，用手按饼的侧面迅速回弹就熟了。
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这样，好吃又健康的鸡肉馅饼就做好了，外皮非常柔软，馅料也很好吃，我家小朋友超喜欢！
