糯米红豆糕-自用菜谱
简单
4人份
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食材清单
其他
- 克牛奶
- 克糯米粉
- 植物油
- 糖粉（可以用蜂蜜代替）
- 葡萄干
- 酵母
谷物
- 克中筋面粉
豆制品
- 克红豆
营养成分
热量
121.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
9.0 克
糖
12.0 克
钠
174.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红豆洗净，加水放入电压力锅（或蒸锅）蒸熟
2
备用
3
牛奶加热至温热状态（不要烧开）
4
准备一个大碗，倒入糯米粉、普通面粉（糯米粉和面粉比例大约3:1
5
加入一勺酵母
6
温热的牛奶缓缓倒入，边倒边搅拌，
7
根据口味加入适当糖粉或蜂蜜
8
搅拌至糊状，如照片这种状态就可以
9
找一个干净的容器，内壁均匀抹油
10
先倒入一层混合面糊，再撒上一层熟红豆
11
再倒入一层面糊，
12
最上层再撒上一层红豆和葡萄干
13
用保鲜膜密封好
14
静置醒发，发至两倍大时放入蒸锅，
15
大火烧开水后转小火蒸30分钟
16
关火后不要急着开锅盖，放置5分钟
17
取出晾凉，用刀具沿边缘取出
18
象切披萨一样切成几分
19
装盘
