黑椒酱+黑豚肉盖饭
简单
4人份
想在家吃西餐拌黑椒酱，可是传统西餐又吃不饱也吃不惯怎么办？ 一款黑椒酱+黑豚肉盖饭很适合你，来动手满足自己的胃吧、~
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1 个平底锅
- 1 个洋葱（红）
- 1 勺老抽
- 1 块黄油
- 1 斤黑猪前腿肉（肥）
- 1 碗白饭
- 1 碟黑胡椒粉
- 1小个或4瓣蒜头
- 2 勺亨氏番茄酱
- 2 勺海天蚝油
- 5勺生抽
- 调自己口味盐+糖
- 适量淡奶油
营养成分
热量
624.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
10.0 克
糖
10.0 克
钠
674.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备阶段：
2
1、没煮饭的赶紧下米煮饭先；
3
2、洋葱洗净切掉头尾去表皮，对半切再取四分之一切丁，其余四分之三切片并拆成条状，分开放；
4
3、蒜头洗净去表皮，用刀背拍散后切丁；
5
4、磨好黑胡椒粉一碟；
6
5、黑猪肉前腿肉洗净滤干，斜切薄片；
7
6、黄油拆对半切，再对半切，分开放。剩四分之一可以放冰箱速冻。
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黑椒酱制作：
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1、平底锅中小火热四分之一黄油，融化后开大火下所有蒜蓉和洋葱丁，翻炒至软烂；
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2、转中小火放黑胡椒粉1碟、老抽1勺、生抽5勺、番茄酱2勺、蚝油2勺；
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3、熬几分钟粘稠了加少许淡奶油搅拌，根据自己口味放盐和糖调味。
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黑椒酱完成装碗里，然后洗锅收拾灶台。
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炒黑猪肉：
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1、平底锅清水洗净后，开大火把平底锅的水分烧干；
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2、开中小火热二分之一黄油；
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3、黄油完全融化后转大火，下所有条状洋葱，爆炒洋葱铺平；
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4、洋葱香味出来后，放黑猪肉一起翻炒1~2分钟，然后加凉白开水或蒸馏水至水没过黑猪肉，并稍微拌一下就一下；
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5、大火收汁最后过程中要注意别烧干，把握不来就转中火，然后装盘。
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淋上黑椒酱贼棒，给自己个好心情就摆盘吧、~~