懒人版千层肉饼
简单
4人份
不需要揉面，晚上提前准备好所有食材，非常快手方便
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 160克温水
- 200克中筋面粉
- 适量水
- 适量猪肉馅（肥瘦2:8）
- 适量生抽
- 适量白胡椒
- 适量老抽
- 适量老酒
- 适量芝麻油
- 适量蚝油
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 适量白糖
- 适量盐
营养成分
热量
572.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
2.0 克
糖
4.0 克
钠
329.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
前一天晚上把面团做好放在冰箱冷藏，温水慢慢加入面粉，用筷子搅拌，水的用量不是固定的，要看自家面粉牌子的吸水量而定
2
搅成这样稀泥状，全程不用手 用筷子就行，面团非常湿黏，盖好保鲜膜放冰箱冷藏第二天早上用
3
肉馅也是前一天晚上调好。盐，生抽，老抽，老酒，蚝油，芝麻油，白胡椒，糖加进肉里，用手顺时针搅至肉发黏，然后加一点点水继续搅拌，直到水被肉吸收（水不需要多），最后撒进葱花，葱多一点才香
4
早上起来拿出面团，分成两份
5
取其中一份擀圆，操作时候撒多一点粉，面团非常湿黏，觉得黏手就撒粉
6
用剪刀剪成图片上的样子
7
肉馅均匀涂在面皮上，右下角留一小块，按照图片里的箭头，把面皮包起来，最后收口处捏紧。
8
这个分量的面皮可以只做一份，我做过一份的，面皮稍微厚了点，煎完外皮酥脆，内部就太软了，做成两份 皮薄一点好吃
9
九宫图里的前3张
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九宫图里的前3张
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九宫图里的前3张
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包好的面皮压扁，用擀面杖擀薄
13
平底锅加油烧热，放入饼胚盖上盖子，小火煎至两面金黄，我是用电饼档
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两面金黄可以出锅了
