果蔬饼干 鸡蛋饼干 蛋卷脆
简单
4人份
零食是每个童年不可或缺的，买品牌货怕添加剂太多，宝宝吃了不健康😂 今天跟大家分享一款颜值又美味的果蔬饼干，用料简单，制作方便，五颜六色的视觉，让宝宝一眼爱上😍 刚需必备：准备一台蛋卷机，商用、家用都可以。 因为各种果蔬汁浓度不同，配方略有不同，制作方法步骤都相同，以下以原味饼干为例，文末附上不同果蔬口味的方子。
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食材清单
其他
- 15克奶粉
- 20克黄油
- 2个鸡蛋
- 35克中筋面粉
- 几滴柠檬汁
调味料
- 20克白砂糖
营养成分
热量
507.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
7.0 克
糖
6.0 克
钠
975.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油隔水融化到流水状（黄油量不可减少）
2
加入白砂糖（可用糖粉替换，可适量增减）搅拌均匀
3
晾凉后打入两个鸡蛋（太热容易把鸡蛋烫熟🤪），加柠檬汁，一个方向搅散
4
搅拌到酱紫，蛋黄和蛋清完全融合，有小泡泡
5
加入奶粉、面粉，做果蔬味的这一步加果蔬汁搅拌（可以用网筛）
6
刚开始有小的面疙瘩，像这样子压拌下，陆续就会均匀，不着急的静置一会，面疙瘩也会融化掉，搅拌好备用
7
裱花袋尖头剪一个黄豆大小的口，把糊糊倒入裱花袋，大头用夹子夹紧，蛋卷机140度左右预热
8
关于温度：由于机器品牌、型号不同，商用和家用受热温度也会不同，不做硬性要求，自己摸索下，上色太重或者中间软表皮硬是温度高，烤不透可以适当调高温度
9
挤成直径三厘米左右的圆形，静置一会（塑形的过程）
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静置的时间大概一分钟内吧，这个是灵活的，还是跟机器有关，自己多做几盘磨合下就好把握了，大概这样子用硬物戳表面凝固好，然后就可以把上层的盖子盖好，烤大约一分半钟，开盖看上色情况，就可以啦，还是那句话，关于时间和温度，自己磨合下，做几盘就熟悉咯！
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原味烤好后就是这个样子，口感很酥脆🤪
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传一个混合口味的，是不是狠狠心❤️动啦！
