雪梨银耳南瓜粥
简单
4人份
单纯的大米粥营养密度并不高，不过许多食材都适合搭配粥一起煮，不仅提高了营养价值，同时口感味道也会更胜一筹。今天分享的这道方子，除了常用的南瓜、雪梨之外，我还加入了胶质丰富的银耳，煮出来后清甜爽滑，不仅弥补了大米粥营养单一的缺点，而且非常适合夏日消暑。
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食材清单
其他
- 2g冰糖
- 30g南瓜
- 35g大米
- 3g银耳
- 900g清水
- 半个雪梨
- 适量枸杞
营养成分
热量
710.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
3.0 克
糖
20.0 克
钠
745.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把3g银耳尽量撕碎倒入清水中泡发至充分膨胀。
2
在汤锅中加入900g清水，把泡好后的银耳沥干倒入，再加入35g淘洗好的大米。
3
大火烧开后转中火，煮至银耳出胶，大米软烂。
4
如果银耳和其他食材，比如大米、红枣等一起煮的话，出胶会慢一些，口感会脆一些。如果喜欢吃特别软糯多胶的口感，建议单独把银耳煮出胶后再加入到大米粥里。
5
趁这个功夫来准备其他食材。30g南瓜洗净去皮，切成小丁。
6
半个雪梨削皮后同样切丁。
7
把南瓜丁和雪梨丁倒入汤锅中。
8
加入2g冰糖，继续煮约8分钟。
9
出锅前放几颗枸杞，就可以出锅啦！
10
完成
