五仁糖酥饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 4克泡打粉
- 500克面粉
- 适量核桃仁
- 适量油
- 适量温水
- 适量瓜子仁
- 适量白芝麻
- 适量花生仁
- 适量黑芝麻
营养成分
热量
751.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
1.0 克
糖
13.0 克
钠
308.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将面粉和泡打粉混合，加入温水和成面团，饧发15分钟。
2
炒锅烧热，加入油烧至50度左右，加入面粉，混合成油酥，可以炒的稀点（颜色如同芝麻酱，干稀程度也和芝麻酱差不多）。
3
将白芝麻、黑芝麻、花生仁、瓜子仁、核桃仁分別炒熟，放凉，擀面杖擀碎，加入白糖，待用。
4
将饧好的面擀成大的薄面饼。
5
将油酥铺在面饼上。
6
卷起
7
用刀切成大小均匀的段。
8
将每小段面团抻长，对折或三折，避免油酥漏出，静置饧发10分钟左右。
9
将饧好的小面团一擀成小面皮。
10
包上3⃣️五仁馅料。
11
收口，捏紧朝下放置。
12
再擀成面饼。不要擀的太薄否则馅料里的果仁把面饼皮压破。
13
电饼档放油，将饼烙至两面金黄即可。
