红烧黄花鱼-萬字酱油
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个青椒
- 1条（约400g）黄花鱼
- 2大勺萬字®甘醇酱油
- 4个鲜香菇
- 适量料酒
- 适量蒜
- 适量食用油
蔬菜类
- 半个洋葱
- 适量姜
- 适量葱
营养成分
热量
665.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
1.0 克
糖
7.0 克
钠
872.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄花鱼解冻，将鱼鳞及内脏去除干净。洗净后擦干，在鱼身正反两面划上几道斜刀，方便入味。
2
洋葱，香菇洗净后切片备用。
3
黄花鱼放入大碗中，倒入蒜片、姜片、葱花，淋上料酒。
4
倒入一大勺萬字®甘醇酱油
5
鱼身涂抹均匀，腌制30分钟左右。
6
不粘锅中无水无油，烧热后用姜擦拭锅底。（这样可以防止鱼皮破掉。）
7
锅中底油烧至7分热，转中火，下入黄花鱼，煎至两面金黄后盛出待用。
8
锅中底油烧热，下入葱姜蒜，洋葱和香菇一起爆香。
9
倒入适量的清水，调入1大勺甘醇酱油。
10
水开后下入煎好的黄花鱼。
11
大火烧开后转中小火慢炖20分钟。
12
最后转大火收汁，放入几个青椒圈配色。
13
装盘后淋上鱼汤汁，即可食用。
