新肉丝炒面(两面黄)
简单
4人份
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食材清单
其他
- #调味料:
- 1-2只香菇（切片）
- 130ml水
- 200g面饼
- 303g芽菜
- 30ml油
- 3g生粉
- 50g新肉丝
- 5g黄糖
- 少量胡椒粉
- 自选加入葱
蔬菜
- 少许胡萝卜丝
调味品
- 10ml酱油
调味料
- 2g盐
营养成分
热量
712.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
3.0 克
糖
12.0 克
钠
180.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
水烧开后熄火，放入面饼慢慢浸软松开面饼，隔水备用。
2
加热1汤匙油，将面铺在锅中以慢火煎脆一面后反转另一面煎。然后将已煎脆的面底放在碟中备用。
3
加热1汤匙油，加入香菇爆香，然后加入黄糖炒至焦糖化。
4
放入新肉丝炒香，加入酱油炒匀。
5
加入胡萝卜和芽菜炒至出水软化后，加入半碗水(约100毫升)水煮滚。
6
将生粉加入30毫升水拌匀，然后炒至稠，加入胡椒粉和盐调味，铺在面上即成。
