玫瑰花馒头 奶香紫薯馒头 紫薯造型馒头
简单
4人份
注意事项🌸🌸🌸🌸 1.如果喜欢浅色，紫薯泥少放点，深色多放，根据自己喜好 2. 面粉的吸水率不同，牛奶一点点的添加，一般比例是一份面，半份水或者奶，100克面粉需要加50克左右的水，面团最好活硬一点 3.玉米油的加入可以让面团变得更光滑，也可以换成椰子油，口感更好
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食材清单
其他
- 110克牛奶
- 300克中筋面粉
- 3克酵母
- 5克玉米油
- 85克紫薯
调味料
- 10克白糖
营养成分
热量
444.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
2.0 克
糖
3.0 克
钠
106.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
紫薯去皮切片蒸熟
2
取85克紫薯加100克牛奶辅食机充分打泥
3
取130克打好的紫薯泥备用
4
酵母3克+80克温水+10克白糖化开，静至5分钟
5
面粉300克+110克牛奶+120克打好的紫薯泥+化好的酵母水
6
注意！！面粉成团后加入5克玉米油把面团反复揉光滑
7
揉好的面团盖保鲜膜静止10分钟
8
平均分10份，每份大概50-60克
9
取一个面团分成六份，擀成圆形
10
重叠在一起，随意取一点面做一个长的花芯，筷子从中间压一下
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卷起，切开
12
两朵玫瑰花就做好了
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这是另外一种做法，一个50-60克面团，擀成长条形。竖着切三下，顶部不切断，像编辫子一样
14
卷起，切开
15
形状不太一样哦
16
放入锅中盖盖子醒发两倍大，然后冷水上火蒸15分钟，关火焖5分钟
17
奶香味十足，孩子比较爱吃
