少油款肉沫茄子
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺黑椒酱
- 2个茄子
- 2勺淀粉
- 3瓣蒜
- 半勺生抽
- 半勺蚝油
- 半勺鸡精
肉类
- 克肉末30
蔬菜类
- 克葱花
- 半片姜
调味料
- 10克盐
- 1勺蕃茄酱
- 1勺酱油
营养成分
热量
779.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
4.0 克
糖
3.0 克
钠
473.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茄子切条用盐腌一下 杀出水分（最好去皮，我这一次犯懒没有去皮口感不好）
2
调料汁：四分之一的水 半勺淀粉 一勺黑椒酱 一勺番茄酱 半勺蚝油 少许鸡精
3
肉沫用料酒跟生抽抓一下
4
忘记拍照了。 茄子上面裹淀粉放在空气炸锅中180度 10分钟
5
热油 葱姜蒜爆香下肉沫
6
待肉沫变色后下茄子炒制（这次弄了12分钟 太干了 品相不好）
7
加入调好的酱汁继续翻炒 觉得太干可以再放点水
8
出锅以后撒上点排叉碎效果更好
