生煎包（芹菜牛肉馅）
简单
4人份
刚好还有一些没用完的饺子馅，今天来个生煎包吧。 生煎包不求褶子多漂亮，只要底焦脆，皮松软，包子收口不露馅，就算成功。 这个配方可以做16个小煎包。每个35克左右。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克水
- 200克中筋面粉
- 200克芹菜牛肉馅
- 2克酵母
- 适量黑芝麻/小葱
谷物
- 面皮：
营养成分
热量
318.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
9.0 克
糖
18.0 克
钠
759.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将面粉及其他食材倒入厨师机，低速搅拌成团，拿出放入碗中，盖上湿布或保鲜膜室温28度左右发酵1小时。
2
拿出发好的面团，分成16等份。用擀面杖檊成中间厚四周薄的圆形面片。
3
如视频中的手法包包子。只要包子收口处不露馅料就行。
4
不粘锅里加入食用油，放入包子松弛30分钟。
5
开小火慢慢煎。2，3分钟后倒入少许水，盖上锅盖，慢慢煎。
6
煎至锅里水分蒸发完毕，包子底部焦黄上色，包子面皮已经熟了，撒上芝麻和葱花，盖上锅盖闷半分钟就可以出锅了。
7
底部焦黄，面皮松软，内馅多汁。
