媲美江边城外的绝世香辣烤鱼
简单
4人份
香辣烤鱼是一道美味又好做的聚餐宴客菜，特别适合大家一起吃。加入你喜欢的时蔬，大家嗨起来！
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食材清单
其他
- 1-2个干辣椒
- 1个土豆
- 1小把金针菇
- 1根莴笋
- 1节莲藕
- 少许味事达味极鲜
- 少许料酒
海鲜
- 1条鳊鱼
蔬菜
- 1小把芹菜
- 2-3瓣大蒜
- 一大勺郫县豆瓣酱
- 一小块生姜
蔬菜类
- 半个洋葱
- 少许香菜
调味料
- 少许盐
谷物
- 少许小米辣
营养成分
热量
608.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
5.0 克
糖
6.0 克
钠
468.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好全部材料。
2
姜葱蒜切末，加一小撮白糖、少许盐、3勺味事达味极鲜、2勺料酒搅拌均匀。用味事达味极鲜腌制鱼，鱼肉提鲜入味，还可以去腥。
3
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4
鱼处理干净，内脏黑色内膜都弄干净，反复冲洗后双面划几刀以便酱汁入味，将酱汁涂抹在鱼肚子、鱼身两侧，腌制2小时。
5
配菜清洗干净，根据喜好切片或切条。
6
烤箱预热，腌制好的鱼刷上一层油，220度烤25至30分钟。
7
热锅冷油，油可以宽一点，爆香姜蒜后加入郫县豆瓣酱，炒出红油。
8
加洋葱爆香，再按照菜难熟程度倒入蔬菜。
9
加少许盐和味事达味极鲜调味，加半碗水稍稍煮几分钟，蔬菜煮至8成熟即可。
10
炒好的时蔬加入芹菜段翻炒关火。
11
时蔬倒入烤盘里，继续烤7-10分钟即可。
12
撒上小米辣、白芝麻、香菜装饰。大家一起嗨！
