戚风蛋糕配方大放送----6寸、8寸、10寸、12寸任你选
用料： 8寸戚风蛋糕材料如下（6寸材料减半） 我可以操作：夹心奶油180克、抹面奶油250克（奶油:糖粉=100:8） 蛋黄糊：蛋黄5个 细砂糖：30克 玉米油：80克 牛奶：80克 低筋面粉：120克 香草精：两三滴 蛋白糊：5蛋白 细砂糖：70克（不喜甜可减至50克） 柠檬汁：几滴 烘焙温度：仅供参考 150度50分钟 10寸戚风蛋糕胚材料如下 我可以操作：夹心奶油250克、抹面奶油350-400克 蛋黄糊：8蛋黄 细砂糖：40克 玉米油：120克 牛奶：120克 低筋面粉：180克 香草精：三四滴 蛋白糊：8蛋白 细砂糖：110克（不喜甜可减至90克） 柠檬汁：几滴 烘焙温度：仅供参考 150度55-60分钟 12寸戚风蛋糕胚材料如下 我可以操作：夹心350克奶油，抹面奶油400-450克 蛋黄糊：10蛋黄 细砂糖：80克 玉米油：160克 牛奶：160克 香草精：少许 低筋面粉：240克 蛋白糊：10蛋白 细砂糖：140克（不喜甜可减至120克） 柠檬汁：少许 烘焙温度：仅供参考 150度60-65分钟
食材清单
其他
- 120克低筋面粉
- 3-4滴香草精
- 5个蛋白糊
- 5个蛋黄糊
- 70克（不喜甜可减至50克）细砂糖
- 80克牛奶
- 80克玉米油
- 仅供参考 150度50分钟烘焙温度
- 几滴柠檬汁
调味料
- 30克细砂糖
营养成分
热量
613.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
5.0 克
糖
3.0 克
钠
160.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
8寸戚风蛋糕材料如下（6寸材料减半）
我可以操作：夹心奶油180克、抹面奶油250克
蛋黄糊：蛋黄5个
细砂糖 30克
玉米油 80克
牛奶 80克
低筋面粉 120克
香草精 两三滴
蛋白糊：5蛋白
细砂糖 70克（不喜甜可减至50克）
柠檬汁 几滴
烘焙温度：仅供参考 150度50分钟
10寸戚风蛋糕胚材料如下
我可以操作：夹心奶油250克、抹面奶油350-400克
蛋黄糊：8蛋黄
细砂糖 40克
玉米油 120克
牛奶 120克
低筋面粉 180克
香草精 三四滴
蛋白糊：8蛋白
细砂糖 110克（不喜甜可减至90克）
柠檬汁 几滴
烘焙温度：仅供参考 150度55-60分钟
12寸戚风蛋糕胚材料如下
我可以操作：夹心350克奶油，抹面奶油400-450克
蛋黄糊：10蛋黄
细砂糖 80克
玉米油 160克
牛奶 160克
香草精 少许
低筋面粉 240克
蛋白糊：10蛋白
细砂糖 140克（不喜甜可减至120克）
柠檬汁 少许
烘焙温度：仅供参考 150度60-65分钟
