香茅烤猪排
简单
4人份
很喜欢稻香的越式香茅猪排，每去必点。那天去朋友家拿了香茅回来，就自己尝试烤了，儿子说是香茅叉烧，因为猪排的骨头被我切下来煲汤了，只剩下整块的肉，猪排的肉不错的，瘦而不柴。我经常买回来后，把骨头切下来煲汤，肉就用来做其它的菜，一举两得，比单买瘦肉便宜呢。
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食材清单
其他
- 1大匙生抽
- 2大匙蚝油
- 2大匙蜂蜜
- 2根香茅
- 2茶匙料酒
- 900克猪排
调味料
- 1/2茶匙盐
- 1茶匙糖
营养成分
热量
284.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
8.0 克
糖
1.0 克
钠
642.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把猪排洗净，切下骨头另作它用
2
用锤子把猪排两面捶松
3
香茅剁碎
4
把香茅，蚝油，生抽，盐，糖，料酒放入猪排里抓捏均匀，腌2个小时以上。（最后1个晚上，更加入味。）
5
把腌好的猪排排放在烤网上。（烤网下的烤盘最好铺上锡箔纸，这样容易清洁。）
6
烤箱预热400F/200C度，把猪排放入烤20分钟，然后翻面继续烤20分钟
7
两面刷上蜂蜜
8
各烤5-10分钟上色即可
