快手泰式酸辣鸡爪
简单
4人份
一直想做的泰式酸辣鸡爪，酸辣可口，开胃下酒菜，其实并不难，动动手就可以不输买来的啦
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食材清单
其他
- 10勺食醋
- 13只鸡爪
- 16勺跟醋比例一致生抽
- 1个百香果
- 1勺香油
- 2勺蚝油
- 4勺料酒
- 6勺柠檬汁
- 6勺苹果醋
- 8个小米椒
蔬菜
- 一小块洋葱
- 一整个大蒜
蔬菜类
- 4片姜
调味料
- 一勺糖
- 一点点盐
营养成分
热量
722.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
2.0 克
糖
11.0 克
钠
419.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有食材，鸡爪解冻洗净去掉脚指甲并且切成三段备用
2
锅中加入凉水，四片姜片，鸡爪倒进去并且倒入4勺料酒，水煮开六至八分钟可以关火，或者直接观察里面的情况烧熟即可，不能太烂，否则口感不好
3
开始调酸辣酱汁，混合好大蒜跟小米辣以及盐，糖，酱油汁（酱油加蚝油）
4
加入洋葱粒，百香果肉，做甜品用的柠檬汁代替新鲜柠檬，苹果醋跟食醋混合酱油汁搅拌均匀备用
5
加入芝麻油一勺提香
6
事先备好一盆冰水，然后将煮过的鸡爪放入冷水中清洗，到表面没有胶质感，沥干备用，可以用厨房纸巾吸干表面水分，然后就可以放入酱汁中了
7
鸡爪整齐摆好，盖上盖子送入冰箱等待4-8小时即可食用了，过程当中可以适当翻面让鸡爪更入味
