芝士蔓越莓纸杯蛋糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 35克玉米油
- 3个鸡蛋
- 40克牛奶
- 50克低筋面粉
- 适量蔓越莓
调味料
- 50克细砂糖
营养成分
热量
421.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
5.0 克
糖
2.0 克
钠
285.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
三个鸡蛋，蛋清和蛋黄分离。蛋黄中加入牛奶和玉米油，放置蛋黄起壳。
2
打发蛋白霜，白砂糖分两次加入，蛋白霜打发中性发泡。有小勾勾，小勾勾有一点点弯。
3
烤箱150℃上下管预热。开始搅拌蛋黄，蛋黄和油充分混合后筛入低筋粉，搅拌成蛋黄糊。
4
检查一下蛋白霜是否稳定，然后将稳定的蛋白霜分一半倒入蛋黄糊，翻拌手法拌匀。再倒回剩余蛋白霜中，翻拌均匀。
5
将蛋黄糊倒入纸杯的1/3高度，然后放入芝士片，再继续加蛋黄糊，直至纸杯3/4，不要倒太满，到时候膨胀会长高。表面撒上蔓越莓或者巧克力碎，反正喜欢吃啥加啥。放入烤箱，上火120，下火130，20分钟左右。
