原味芝麻牛轧糖＆抹茶牛轧糖
简单
4人份
抹茶，清新而又不失美味。吃一块糖，甜甜蜜蜜
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食材清单
其他
- （按上述配方顺序）比例：30：7：16：1（坚果和果干140–160克）
- （按上述配方顺序）比例：30：7：16（坚果和果干140–160克）
- 120克坚果
- 160克芝麻
- 35克黄油
- 3克抹茶粉
- 40克果干
- 48克全脂无糖奶粉
- 48克奶粉
- 65克果干(可不用)
- 用量原味牛轧糖材料名称
- 用量抹茶味牛扎糖材料名称
调味料
- 150克棉花糖
营养成分
热量
662.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
5.0 克
糖
3.0 克
钠
317.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先是原味牛轧糖，准备材料
2
开小火，在锅中融化黄油
3
倒入棉花糖，搅到棉花糖像图中这样融化即可
4
棉花糖完全融化后，关火，倒入奶粉
5
搅拌到无粉状，倒入芝麻
6
像图中这样混合均匀
7
戴上手套，放在不沾烤盘中揉糖，这样做出的糖才更有嚼劲（若没有不沾烤盘，或不沾效果不太好的，可以先在锅中多拌一会儿，直到不粘手即可）
8
揉好后的糖放在不沾烤盘中整形，压实。若之前比较硬，就可切了;若较软，就在室温自然冷却再切（请看下面小贴士）
9
完成后的糖，可包上一层糯米纸，再包装一下，就好啦！
10
接下来是抹茶味的牛轧糖，图中是材料（抹茶粉过筛了更细腻）
11
将抹茶粉与奶粉充分混合均匀
12
在锅中融化黄油
13
倒入棉花糖，像图中这样融化即可
14
棉花糖完全融化后，关火，倒入奶粉，搅拌到无粉状，倒入坚果，充分拌匀
15
倒入不沾烤盘山，戴上手套，揉糖，这样会更有嚼劲
16
整形
17
切块
18
可以包上一层糯米纸，再包上包装纸，就行啦！
