凉拌手撕鸡（粤式）
简单
4人份
家中一致好评的一道菜，清爽可口，适合夏日。
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食材清单
其他
- 三瓣大蒜
- 二勺盐
- 二勺蚝油
- 二根香菜
- 半只鸡
- 适量味极鲜
- 适量炒熟黑芝麻
- 适量胡椒粉
蔬菜
- 五片姜
蔬菜类
- 一根小葱
调味料
- 5克白糖
营养成分
热量
325.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
3.0 克
糖
12.0 克
钠
900.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
拿盐一勺，抹在干净的鸡身上，腌半小时以上
2
上锅大火蒸二十分钟，焖五分钟
3
把姜切片，蒜拍碎，香菜小葱切碎
4
蒸好的鸡晾至手温开撕
5
鸡肉撕成条，骨架不要
6
用压蒜器压出姜蓉，蒜蓉，没事压蒜器，就用手剁吧
7
放入香菜，葱花
8
盐一勺
9
适量味极鲜
10
放蚝油适量
11
放糖一勺
12
放胡椒粉适量，和炒熟的黑芝麻
13
把调料和鸡丝搅拌均匀
14
倒在碟上，就开吃了
