红枣豆渣鸡蛋饼
简单
4人份
小时候家里磨豆浆，豆渣不会被丢掉，会被妈妈做成豆渣饼。长大了，爱上做美食，仍然忘不了小时候的味道。对于那些不爱吃西式早餐的吃货们，豆渣煎饼配豆浆是不二的选择。(菜谱处女作，图片不美请见谅)
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食材清单
其他
- 10克(可增减)香葱
- 1碗豆渣
- 200g(可增减)低筋面粉
- 2粒鸡蛋
- 少许五香粉
- 少许植物油
- 少许水
- 少许白芝麻
调味料
- 2.5g盐
营养成分
热量
380.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
2.0 克
糖
18.0 克
钠
934.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
磨好的红枣豆渣冷却(也可以用原味豆渣，因为我是女生爱美，磨豆浆时加了几粒红枣，就变成了红枣豆渣了。)
2
除植物油外的所有材料加入豆渣里，加入适量的水，均匀搅拌成面糊。(喜欢吃硬点的面饼水就少放一点)
3
平底锅小火烧热，倒入植物油，倒入适量面糊后迅速用锅铲均匀摊开。(一定要用小火，尽量摊薄点)
4
面糊摊开后把芝麻均匀撒在面糊上(撒的速度要快，趁面糊还没变干前才粘得住)。撒完后将火开到中小火，等向上的那面面饼干透了后，用锅铲整个翻过一面继续煎。
5
这时候要注意把控火候，不停的将面饼两面翻煎直到面饼微黄熟透即可出锅。(需要点耐心哦，火大会煎焦的)
