好吃到爆炸的巧克力蛋糕
简单
4人份
零基础的烘焙新手看过来，包教包会哈哈哈，超级简单的巧克力纸杯蛋糕，可可控快快动起来
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 20克可可粉
- 4克无铅(铝)泡打粉
- 75克黄油
- 80克低筋面粉
- 90克牛奶
- 约10克巧克力豆
调味料
- 1克盐
- 70克细砂糖
营养成分
热量
415.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
5.0 克
糖
7.0 克
钠
977.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将食材提前准备好。可可粉20克，细砂糖70克，低筋面粉80克，牛奶90克，鸡蛋1个，泡打粉4克，盐1克，黄油75克，高温巧克力豆一小把约10克
2
将75克的黄油隔水融化成液态
3
将融化后的黄油倒入90克的牛奶中
4
加入糖霜（细砂糖）和一个鸡蛋，先手动搅拌防止飞溅。
5
电动打蛋器开一档搅拌均匀，手动搅拌也可
6
将可可粉和泡打粉加入低筋面粉中
7
手动搅拌均匀，做成混合粉
8
将混合粉，过筛到奶油混合液中
9
为防止飞溅先进行手动搅拌
10
电动打蛋器开一档搅拌至光滑细腻（没有电动的可以手动多搅拌会儿）
11
准备好六连蛋糕模具，放入蛋糕纸杯
12
将搅拌至细腻状态的面糊倒入模具中，可以用裱花袋或勺子，我是用的刮刀这样可以避免浪费面糊😂😂
13
装至八分满即可，在面糊上撒上高温巧克力豆
14
烤箱开上下火170度预热，将模具放在烤箱中下档，170度烤大约20分钟即可。
15
观察蛋糕完全鼓起来，用牙签插入拔出时没有残留物即可
16
好吃的巧克力纸杯蛋糕完成
17
我拍不出它的美😅😅
18
趁热吃会有种爆浆的感觉，冷却后是松软的感觉，两种感觉都美极了
19
外酥里嫩，这是热着的状态，是不是很细腻😉😉
20
我家宝儿特别爱吃
